Beyti Kebabı

Sokak lezzetlerini,fastfood tadlarını, kebapları evde yapmayı seviyorum siz de ailenize kendiniz yapmak isterseniz buyurun tarif gelsin .

BEYTİ KEBABI

500 gr kuzu kıyma
2 tane soğan
1 tane küçük kapya biber
1 tane sivri biber
10 dal maydanoz
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber ,pul biber
Sosu:
2 kaşık tereyağı
2 tane domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber ,pul biber, kekik
1 çay bardağı su

Yapılışı; kıyma ve baharatlar hariç diğer malzemeleri çok ezilmeyecek şekilde rondodan geçirip kıymaya katın ve baharatları nida koyup yoğurup 1-2 saat dinlendirdikten sonra ister yassı şişlere geçirin ister uzun yassı köfteler yapın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 200 dereceli fırında pişirin.
Köfteler pişerken tavaya tereyağını koyup eritin üzerine domates rendesini koyup pişirin suyunu çekince salçaları koyup karıştırın ve baharatlarını da serpip suyu koyun. Kıvamlı bir sos olacak şekilde pişirin.
1 tane yufkayı ikiye bölerek tezgaha serin üzerine erimiş tereyağı sürüp pişen köftelerden yan yana dizin ve kenarlarını içe doğru az bir şey katlayarak rulo sarıp verev verev kesip tekrar tepsiye dizin üzerine biraz sostan veya sade tereyağı sürerek 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin
Servis tabağına beytileri dizin üzerine sostan gezdirin yanında yoğurt ve bulgur pilavı ile servis edin.

Afiyet olsun.



Henüz Yorum Yapılmamış. İlk Yorumu Yazan Siz Olun!

Yorumunuz başarıyla gönderildi. Editör onayından geçtikten sonra sayfada yayınlanacaktır.
Yorumunuz iletilirken bir hatayla karşılaşıldı. Lütfen daha sonra tekrar deneyiniz.

Yorum Yazın

E-Mail adresiniz yayınlanmayacaktır. Endişe Etmeyin. (*) koyulan alanlar zounludur.

Diğer Yazılarımız