Çarkıfelek Tatlısı

Malzemeler

125 gr yumuşak tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
1 silme çay kaşığı tuz
1 çay bardağı irmik
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu (Kaşıklar silme olacak)
1 tatlı kaşığı sirke
4 su bardağı un

Şerbeti İçin:

3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu

Arası için: İri çekilmiş ceviz

HAZIRLANIŞI
Önce şerbeti hazırlayın. Şeker, su ve limon suyunu tencereye koyup 20 dk kadar kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamur için: Sıvı yağ ve yumuşak tereyağını karıştırma kabına alın. El çırpıcısı ile karıştırın. Yoğurt ve yumurtayı ekleyip, çırpıcıyla yeniden çırpın.Tuz, irmik, kabartma tozu, karbonat,sirke ve unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde edin.Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Avuç içinizde biraz açıp içine bir kaç parça ceviz koyup kapatın.
Bir su şişesi kapağı ile hamura şekil verin. Kalan hamura da aynı işlemi uygulayın. 180 derecelik önceden ısınmış fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Çok iyi kızarması lazım! Fırından alır almaz üzerine şerbeti dökün. Tatlı sıcak, şerbet soğuk olacak! 1 gün bekledikten sonra servis edin.
AFİYET OLSUN CANLAR

Diğer Yazılarımız