Fırında Patates Püreli Köfte

Esselamu aleyküm ve rahmetullahi ve berakatuhu

Sizlere akşam yemeği için hem lezzetli hem de kolay bir tarif ile selam vereyim canlar.
Ben güveçte yaptım siz isterseniz borcamda da yapabilirsiniz.

FIRINDA PATATES PÜRELİ KÖFTE

300-400 gr kıyma
1 kuru soğan (ince kıyılmış)
1 tane rendelenmiş sarımsak
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
tutam maydanoz

Püresi için;

3 tane haşlanmış patates
1 yemek kaşığı tereyağı
2 – 3 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağından biraz fazla süt

Sosu için;

1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz,kekik

Üzeri için:

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Öncelikle patatesleri soyup dörde bölerek tencereye alın ve üzerini iki parmak geçecek kadar su doldurup haşlamaya bırakın. Ben mikro dalga fırında en yüksek derecede 3-4 dk kadar pişirdim.  Patatesler haşlanana kadar köfteyi hazırlayın. Köfte için bütün malzeme derin bir kapta yoğrulup misketten büyük parçalar alınarak yuvarlanıp bir yarım saat dinlendirilir. Köfteler dinlenirken püre hazırlanır. Haşlanan patateslerin suyu iyice süzülüp sıcakken üzerine tereyağı, kaşar peyniri, süt tuz ve karabiber eklenerek iyice ezilir. Daha sonra bu püre tereyağı ile yağlanmış güveçlere paylaştırılır. Köfteler kızdırılmış yağda her tarafı iyice kızartılıp direk güveçteki patates pürelerin üzerine koyulur. Başka bir tavada 1 tatlı kaşığı tereyağı eritilip salça eklenip 5 dakika kavrulup suyu ,tuzu ve kekik eklendikten sonra bir taşım kaynatılıp köftelerin üzerine gezdirilir. En son olarak üzerine kaşar peyniri rendesi serpilerek fırına verilip, peynirler hafif eriyip kızarana kadar pişirilir. Ben biraz fazla tutmuşum siz dikkat edin. 😜 İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis yapabilirsiniz.
AFİYET OLSUN CANLAR

Diğer Yazılarımız