Kuş Yuvası Börek
Selamün aleyküm arkadaşlar, Görüntüsü ve tadı ile şahane olan bu börekleri kahvaltıya,misafire, çocuklarınızın beslenmesine kolaylıkla yapabilirsiniz. Siz iç malzemesi olarak istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.

 
Lahmacun tadında kuş yuvası börek
 
4 adet yufka
 
Sosu için:
 
Bir adet yumurta akı
 
2 çay bardağı süt veya su
 
1 çay bardağı sıvıyağ
 
İç malzemesi için;
 
 350 gr kıyma
 2 adet domates
 2 adet soğan
 4 adet yeşil biber
 Yarım demet maydanoz
 1 diş sarımsak
 1 yemek kaşığı salça
 Yarım çay bardağı sıvı yağı
 Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon, az su
 
Yapılışı;
ncelikle iç malzemesini hazırlayalım, genişçe bir kaba kıyma ve minik doğranmış tüm sebzeleri koyup karıştıralım.
Sarımsak, tuz, salça ve baharatları da ilave edip iyice bütünleşmesini sağlayalım. Ardından sosumuzu hazırlayalım.
 
Sosun Yapılışı;
Bir kâsenin içinde yumurta akı ,süt ve sıvıyağ çırpılarak böreğin sosu hazır hale getirilir.
Yufkalar üst üste konularak dört  eşit üçgen parçaya bölünür toplamda 16 börek olacak.
Sostan fırça yardımıyla üçgen parçaların her birine ayrı ayrı sürülür. Yufkanın kenarına rendelenmiş kaşar peyniri koyup, üçgenin geniş kısmından başlanarak uca doğru rulo şeklinde sarılır. Tam uca gelmeden iki – üç parmak kadar boşluk bırakılır. Rulonun uç kısımları bırakılan bu parça üzerinde birleştirilir. Dışarıda kalan kısım ruloların birleştiği yere doğru kapatılır. Bütün yufka parçaları aynı şekilde hazırlanarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir ve iç malzemesi ile doldurup, kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede kızarana kadar pişirilir.
 
Afiyet olsun.
 



Henüz Yorum Yapılmamış. İlk Yorumu Yazan Siz Olun!

Yorumunuz başarıyla gönderildi. Editör onayından geçtikten sonra sayfada yayınlanacaktır.
Yorumunuz iletilirken bir hatayla karşılaşıldı. Lütfen daha sonra tekrar deneyiniz.

Yorum Yazın

E-Mail adresiniz yayınlanmayacaktır. Endişe Etmeyin. (*) koyulan alanlar zounludur.

Diğer Yazılarımız