Kuzu Tandır

Lokum gibi bir tandır yemek için illaki  dışarıya çıkmanıza gerek yok. Evinizde düdüklü tencerenizde yapacağınız kuzu tandır kebabı tarifimi deneyin. Yapımı kolay, tadı ve lezzeti olay tandır, pilavın yanında veya üzerinde  doyurucu bir akşam yemeği. Lezzetinden ödün vermeyen kuzu tandır kebabını büyük küçük herkes çok sevecek.

Yapılışı :

1 kg kemiksiz kuzu budunu yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 kaşık tuz ile iyice ovun mümkünse bir gece buzdolabında bekletin,daha sonra düdüklü tencereye alın ve üzerine yarım çay bardağı su koyup kapağını kapatın kısık ateşte pişmeye bırakın. Hava çıkışı olduktan sonra düdüğünü indirip 1,5-2 saate yakın pişirin ( herkesin düdüklü tenceresi farklı olduğu için süreyi kendiniz  ayarlayın) pişen etleri fırın kabına alıp üzerine çok az suyundan koyun. Yağı az ise tereyağı parçaları koyabilirsiniz. 200 dereceli fırında kontrollü olarak kurutmadan suyunu çekip hafif kızarana kadar tutun.
Saldığı suyuna da bulgur pilavı yapıp, üzerinde servis edebilirsiniz. Afiyetv olsun.

Diğer Yazılarımız