Yoğurtlu Kabak Borani
Selamün aleyküm hayırlı günler hanımlar, Salatadan çok daha öte bir lezzet, gün masalarının yıldızı, kalabalık sofraların can kurtaran mezesi hatta bana göre tek başına bir öğün olan kabak borani tarifimi denemenizi tavsiye ederim. 👌

YOĞURTLU KABAK BORANİ
 
1 kg  kabak
 
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
 
1 adet büyük boy soğan
 
1,5 su bardağı pilavlık iri bulgur
 
2,5 su bardağı su
 
2 diş sarımsak
 
1 çay kaşığı tuz
 
1 kg süzme yoğurt
 
1 demet dereotu 
Üzerine:
 
2 dolu kaşık tereyağı
 
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
 
1 su bardağı iri kırılmış ceviz 
 
Kabaklarımızı yıkayıp, soyalım. Küp şeklinde doğrayalım.
 
Sıvıyağ da ince doğranmış soğanı kavuralım kabağımızı da ilave edip 5-6 dk kadar kavuralım ve suyu ilave edip üzerine yıkadığımız bulgurumuzu da ilave edip tuzunu koyup kısık ateşte kabaklarımız yumuşayıncaya kadar pişirelim.
 
Pişen kabaklı bulgurun üzerine doğranmış dereotunu koyup karıştıralım ve ılınmaya bırakalım
 
Daha sonra servis  kabına alıp sarımsaklı yoğurtla karıştıralım.
 
Tavada tereyağını eritip cevizleri kavuralım ardından toz biberi de koyup yakmadan alalım ve üzerine döküp servis yapalım.
 
AFİYET OLSUN



Henüz Yorum Yapılmamış. İlk Yorumu Yazan Siz Olun!

Yorumunuz başarıyla gönderildi. Editör onayından geçtikten sonra sayfada yayınlanacaktır.
Yorumunuz iletilirken bir hatayla karşılaşıldı. Lütfen daha sonra tekrar deneyiniz.

Yorum Yazın

E-Mail adresiniz yayınlanmayacaktır. Endişe Etmeyin. (*) koyulan alanlar zounludur.

Diğer Yazılarımız